Receita de Costela assada na panela de pressão com batata

Que tal saborear uma costela suculenta assada com batatas na panela de pressão? A receita usa poucos ingredientes e é bem prática. A costela fica com aparência de carne assada e o sabor é incrível!

Para preparar esta receita de costela assada na panela de pressão com batata usei temperos que todo o mundo tem em casa: cebola, alho, páprica, sal, pimenta e molho inglês. O ideal é deixar a carne temperada por 2 horas antes de cozinhar, depois é bem rapidinho porque basta colocar tudo na panela de pressão e deixar por uns 45 minutos!

Vamos acompanhar o passo a passo desta receita de costela bovina com batatas aqui no TudoReceitas? Confira abaixo todos os detalhes.

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo médio, Panela de pressão

Ingredientes:

•  1½ quilogramas de costela bovina cortada em pedaços médios
•  2 cebolas brancas grandes cortadas em rodelas
•  3 batatas inglesas cortadas em pedaços médios
•  sal e pimenta do reino (a gosto)
•  páprica defumada ou picante (a gosto)
•  4 dentes de alho grandes
•  2 colheres de sopa de molho inglês
•  cebolinha picada (a gosto)

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Passos a seguir para fazer esta receita:

1

Limpe a costela bovina, retirando o excesso de gordura.

Dica: Mantenha parte da gordura, pois será importante para que a carne fique suculenta durante o processo de cozimento.

2

Tempere a carne com sal, pimenta do reino, páprica, molho inglês e alho amassados e deixe a carne descansando neste tempero por 2 horas, pelo menos.

Dica: Se quiser, pode acrescentar outro tempero de sua preferência.

3

Após esse tempo faça uma "caminha" na panela de pressão com uma cebola descascada e cortada em rodelas.

4

Acomode os pedaços de costela bovina já temperadas sobre a cebola e cubra com a outra cebola também descascada e cortada em rodelas. Tempere novamente com sal e pimenta do reino. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos assim que iniciar a pressão.

Dica: Não necessita colocar água. As cebolas e própria carne irão liberar líquido para o cozimento.

5

Depois desse tempo, abra a a panela e acomode as batatas já descascadas e cortadas, misturando delicadamente com a costela e o caldo que se formou, para que as mesmas peguem o sabor do tempero. Feche a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 7 minutos a partir do momento que iniciar a pressão.

6

Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente após esse tempo. Sirva sua costela com batata assada na panela de pressão decorada com cebolinha picada e acompanhando com arroz branco, salada e farofa crocante. Bom apetite!

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